Tarina

Nuåvon syntyyn liittyy paljon sattumia, kolme ihmistä, iso intohimo hyvään ruokaan, juomaan ja
palveluun, sekä ripaus onnea. Aivan kuten hyvän ravintolan syntytarinaan kuuluukin.

Pitkään ravintola-alalla toimineen Åsan ajatuksissa haave omasta ravintolasta oli kytenyt jo vuosia,
samoin kuin halu tehdä hyvää ruokaa ilman kompromisseja. Juha taas oli tehnyt pitkää työuraa
taloushallinnon yrittäjänä, mutta hiljaisena unelmana on ollut joskus saada Porista aitoa, hyvää
pizzaa. Näiden kahden polkujen yhtyessä hiljaiset unelmat kohtasivat, mutta jäivät edelleen
hautumaan, elämän jatkaessa kulkuaan, ja pizzan valmistus rajoittui kotiin, jossa pizzaa tehtiin
omaksi ja ystävien iloksi.

Sattumien kautta unelmat tulivat joskus puheeksi Laurin kanssa, joka taas oli uransa ravintola-alan
yrittäjänä jo jättänyt taakseen, vannoen itselleen, ettei koskaan enää. Ellei sitten hyvää pizzaa.
Edelleen asia jäi satunnaisten viinilasillisten äärelle, kunnes, jälleen sattuman kautta, eteen
ilmestyi sopiva liiketila. Ja kuten niin usein, kun asiat loksahtelevat kohdalleen, ne alkavat myös
vyöryä eteenpäin. Voisiko sittenkin? Olisko nyt se hetki? Ehkä vielä kerran?

Nuåvo on nimenomaan sekoitus intohimoa ja paloa hyvää ruokaa, juomaa ja palvelua kohtaan. Se
on rentoa yhdessä oloa edellämainittujen asioiden ääressä, ystävien ja perheen kesken. Se on
toteutunut haave.

Ja se on kaikille teille. Tervetuloa.